Лечебные свойства чеснока
Не менее полезен и чеснок. Он пришел к нам из глубокой древности. В Древнем Риме чеснок (и лук) включали в питание легионеров, так как считалось, что он увеличивает силу и храбрость, предохраняет от заболеваний. В средние века чеснок употребляли как противоядие при отравлениях и как средство, предупреждающее туберкулез. В странах Европы с помощью чеснока спасались от чумы и других заболеваний.
Трудно найти более популярное и эффективное целебное растение, чем чеснок. Он содержит витамины, множество микроэлементов, в том числе цинк и селен, которые очень важны для функционирования иммунной системы организма, а также всевозможные биологически активные соединения. Чеснок обладает универсальными лечебными свойствами. Оказывает бактерицидное, болеутоляющее, мочегонное действие, повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, активен по отношению к вирусу гриппа, является хорошим желчегонным и глистогонные средством, способствует снижению содержания сахара в крови, обладает защитным свойством при поражении печени, стимулирует пищеварение, нейтрализует нитраты, очищает клетки от шлаков, оказывает антитоксическое действие, выводит соли тяжелых металлов, способствует омоложению и долголетию.
Чеснок богат фитонцидами (как уже говорилось, фитонциды — это выделяемые некоторыми растениями вещества, способные подавлять рост и развитие различных микроорганизмов). Если растертую кашицу поместить под стеклянный колпак и рядом с ней поставить чашку с культурой бактерии, инфузориями или болезнетворными грибами, то через несколько минут все микроорганизмы погибнут.
При изучении химического состава чеснока был выделен аллицин — легкорастворимое в воде кристаллическое вещество, обладающее способностью убивать различные патогенные микроорганизмы. Установлено, что чеснок чрезвычайно богат аллицином.
Современные исследования показали, что чеснок регулирует обмен веществ, предотвращает слипание кровяных телец, а следовательно, предупреждает развитие склеротических процессов в сердечно-сосудистой системе, снижает уровень холестерина в крови, способствует защите от некоторых форм рака.
И наконец, без чеснока не обойтись в период эпидемии гриппа. Однако при сердечно-сосудистых заболеваниях чес нок нужно принимать очень осторожно, следя за своим ощущениями после его приема. И еще один важный момент. Несмотря на часто встречающиеся рекомендации различных целителей вставлять дольки чеснока или лука прямо в полость носа, я этого делать не советую, так как этом случае произойдет ожог слизистой поверхности носа и со временем возникнут еще более серьезные нарушения функций.